כוחו של האוכל - חברה ופוליטיקה על השולחן עם הפרופ' ניר אביאלי - חלק א'
האוניברסיטה המשודרת: המדען העירום - סמסטר 7 - 04.02.19
מהי אנתרופולוגיה קולינרית? מהו מקום האוכל בחיינו ומדוע יש בו מימד פוליטי? איך השפיעו שנות הקולניאליזם הצרפתי על המטבח הויאטנמי? ואיך הופכת מנה ל"מקומית"?
